三度、魚捌き体験に行きました。
今回は社会人の生徒達。

料理をあまりしない生徒達なので、包丁の扱いはぎこちない。
でも、そこはスタッフがサポートとしてくれるので安心して出来ます。

前回は魚の内臓処理で嘔吐した生徒がいました。
今回は、魚の匂いにやられてしまい、トイレに駆け込んだ生徒がいました。

それ以外は滞りなく進み、無事刺身を完成。
生徒達は美味しく頂きました。

この経験を次に活かすには、やはり自分達だけの力でやるべきですね。

その機会を作らなければと思ってます。