京都府の和束町には、茶そば作り体験を出来る店があります。
3年前に、年齢の高い生徒達と行きました。
今回は小学生の生徒達です。

和束家で行われてる体験はいくつかあります。
その中に、茶そば体験、柿の葉寿司、吉野くず餅を一緒に体験出来るお得なコースがあります。

生徒達はまず柿の葉寿司にチャレンジ。
手先の器用さを求められますが、簡略化されてるので、それぼど苦戦しませんでした。

くず餅はスピード勝負。
鍋に入ったくず餅を焦がさないよう、必死になってヘラでかき混ぜる必要があります。
生徒達はかなり必死になってかき混ぜ、終わってから「疲れた〜」とぼやいてました。

茶そば作りはさらに大変です。
生地をこねる作業はスピードと力を要求されます。
棒を使って生地を薄く伸ばし、折りたたんでいく。
ここで意外な器用さをみせてくれた生徒がいて、やってみないと分からないもんだなと思った次第。

切った蕎麦の太さは不揃いです。
でも、それが逆に良かったりします。
生徒達は全ての料理を美味しく頂きました。
蕎麦自体人生初体験の生徒も感激してました。