今回は小学生グループが魚捌き体験をしました。

包丁の扱いはまだまだなので、しっかりとサポートをしてもらいながら切りました。

魚を捌くためには、まずは内臓を取り出す必要があります。
内臓処理は結構グロい。

なので、ある程度グロ耐性が求められます。
ほとんどの生徒は大丈夫でしたが、1人だけ無理でした。
生徒は内臓を掴んだ瞬間、リバース。
本人も周りも驚きました。

その生徒は内臓はダメでしたが、身を掴む事は問題なし。
魚を切ったり、骨を取る作業は楽しめました。

通常なら刺身にして食べますが、生魚がダメな生徒もいます。
生魚がダメなら生徒は、焼いて食べました。

もちろん、自分で焼いてもらいます。
焼けてるかの判断を自分で見極めた事がない生徒達は、焼き過ぎたり、逆に半生状態で終わらせようとしてました。
その都度教えて、学んでもらいました。

味は最高で、刺身を食べた生徒も「美味しい！」と絶賛していました。